Уночі з суботи на неділю всі православні святкуватимуть Христове Воскресіння. Традиційно на всенічну до храмів люди підуть з великодніми кошиками. Зазвичай туди кладуть паску, крашанки, пиріжки, домашню ковбаску, сало, сіль, сир та горілку й вино з узваром. А ще - свічки і ніж. Усе це накривають великоднім рушничком. "Хрещатик" з'ясував, скільки ж коштує такий святковий кошик та чому там мають бути саме такі продукти.
За два дні Україна святкуватиме Великдень. Недільної ночі у храмах освячуватимуть паску. Чи не кожна господиня перед службою збирає великодній кошик. Потім його вміст потрапить на святковий стіл. Традиційно несуть до церкви святити паску, пиріжки з сиром та маком, горілку або вино та узвар, домашні ковбаси, буженину і сало, сир, сіль, свічку - і все інше, якщо місця вистачить. Кошик треба накрити великоднім рушником. Перед освяченням біля паски встромлюють та запалюють свічку. Добра господиня не забуде покласти й ніж, яким різатимуть освячену смакоту.
Традиційно перед святами ціни на продукти підвищуються чи не вдвічі. Тож багато хто з господарів готується заздалегідь. За кілька днів чи навіть тиждень відвідують ринки, щоб на свято був багатий стіл.
Українці зазвичай не заощаджують на святі, дбають, щоб усього було вдосталь. Адже і у гості треба сходити, й самому прийняти людей. "Ми до свята готуємося заздалегідь. Закуповуємо все на ринках. Колись батьки з села передавали і м'ясо, і молоко та яйця, картоплю привозили", - згадує пенсіонерка Віра Ляховська.
У скільки ж цього року обійдеться великодній кошик, підраховували кореспонденти "Хрещатика". Головною окрасою, звісно, є сама паска. Це символ життєвої повноти. Зазвичай випікають їх кілька, й різних розмірів: для кожного члена родини, й одну велику - на всіх. Паску мала приготувати сама господиня за сімейним рецептом. Так було колись. Нині їх продають у магазинах, бо нашим сучасницям займатися такою марудною справою ніколи. Найдешевша тристаграмова пасочка коштує до 7 гривень. А втім, є й зовсім малі - по 3 гривні. Можна придбати велику святково оформлену паску вартістю від 60 до 200 гривень. Плетений кошик у середньому коштує від 50 гривень. Та ще великодній рушничок - 15 гривень.
Не обійдеться Великдень і без крашанок та писанок. Яйце - символ сонця, життя, зародження світу. Основний колір крашанок - червоний, ознака воскресіння і радості. Фарбують яйця відваром лушпиння цибулі, він дає червоно-коричневий відтінок. Можна їх натерти олією, щоб блищали. Сьогодні яйця на ринках можна придбати за 5,5 гривні.
Сіль є символом достатку. А ще вважають, що її боїться нечиста сила.
Що стосується м'яса та ковбас, то традиційно використовують свинину. Вепр асоціювався з чоловічою силою, а свиня - із жіночим началом, силою землі й родючістю. Серед слов'янських народів ще кілька тисяч років тому був поширений культ свині. Її м'ясо, за повір'ям, додає людині здоров'я й плодовитості. Ця тварина є ще й свідченням достатку, адже далеко не кожен мав змогу її купити. Традиційною є й підчеревина. Господині готують її самі. В магазині кілограм готового продукту коштує приблизно 60-70 гривень, а в сирому вигляді - 50 гривень. Домашні ковбаски обійдуться від 38 гривень за кілограм.
Святкові напої теж традиційні: узвар, вино і горілка - щоб веселіше було. Вони також обов'язково повинні лежати у великодньому кошику. Вартість оковитої - від 20 гривень за пляшку. Із вин найчастіше надають перевагу "Кагору". Найдешевший коштує 14 гривень.
Отже, загалом за найскромніший пасхальний кошик треба викласти близько 250 грн:
Назва товару, вага або кількість, орієнтовна ціна в грн.
Паска 300 гр. 7,70
Яйця 10 шт. 5,50
Домашня ковбаса 1 кг 38
Підчеревина 1 кг 60
Сир 1 кг 30
Горілка 1 л 20
Вино "Кагор" 0,7 л 14
Кошик 1 шт. 50
Рушник 1 шт. 16
Чи дотримуєте ви посту перед Пасхою?
Володимир Бистряков, композитор:
- Ні, перед Великоднем я ніколи не постую. Щоправда, намагаюся менше їсти на ніч. А щодо м'яса, то взагалі обмежую себе у споживанні цього продукту.
Петро Мірошников, начальник КП "Київський метрополітен":
- Уже десь п'ять років не вживаю м'яса, отож вважаю, що саме стільки я не виходжу з посту.
Лілія Подкопаєва, олімпійська чемпіонка зі спортивної гімнастики:
- На жаль, я не дотримую суворого посту. Спробувала, та витримала лише три тижні. Потім почалися часті відрядження, збільшилися витрати енергії. Без м'яса стала гірше почуватися, аж до запаморочення. Тому довелося знову повернутися до звичного раціону. Щоправда, перед самим Великоднем ми з чоловіком, як і більшість наших знайомих, намагаємося дотримувати посту.
Борис Безпалий, народний депутат України:
- Мабуть, я людина грішна, бо вважаю, що піст - звичайнісінька дієта. Тобто обмеження в харчуванні. Тож у повному обсязі, як того вимагають канони, посту не дотримую.
Олена Шоптенко, танцівниця, переможниця конкурсу "Танці з зірками":
- Ніколи не дотримувала посту. Але після вашого дзвінка вирішила, що потрібно спробувати. Щоправда, вже наступного року, і то не суворо й, можливо, на нетривалий період.